Kuidas valida pann? 7 olulist asja, mida enne ostmist teada
Kuidas valida pann? 7 olulist asja, mida enne ostmist teada
Kas oled kunagi ostnud uue panni, mis mõne kuu pärast hakkab toitu kinni võtma või kuumeneb ebaühtlaselt? Õige pann võib muuta toiduvalmistamise lihtsamaks, kiiremaks ja nauditavamaks, samas kui vale valik võib valmistada pettumuse.
Selles artiklis vaatame, millistele omadustele tasub enne uue panni ostmist tähelepanu pöörata ning kuidas leida just oma kööki sobiv pann.
1. Vali pann vastavalt sellele, mida kõige rohkem valmistad
Kõigepealt mõtle, mida sa pannil kõige sagedamini küpsetad.
Näiteks:
- Pannkoogipann – õhukesed pannkoogid, omletid ja munaroad.
- Universaalne praepann – liha, kala, köögiviljad ja igapäevane toiduvalmistamine.
- Sügav pann – kastmed, pastad, hautised ja suuremad kogused.
- Grillpann – liha, köögiviljad ja grilltriibud ilma õuegrillita.
Kui valmistad pannkooke sageli, tasub valida spetsiaalne madala servaga pannkoogipann. See muudab pannkookide pööramise oluliselt lihtsamaks.
2. Pöörake tähelepanu mittenakkuvale kattele
Enamik kodukokkasid eelistab mittenakkuva kattega panne.
Selle eelised on:
- toit ei jää kergesti kinni;
- vaja läheb vähem õli;
- pann on lihtsam puhastada;
- sobib hästi pannkookide ja munaroogade valmistamiseks.
Et mittenakkuv kate kestaks kauem:
- kasuta puidust või silikoonist köögiriistu;
- väldi metallist spaatleid;
- ära kuumuta tühja panni pikalt.
3. Kontrolli, millisele pliidile pann sobib
Kõik pannid ei sobi kõikidele pliitidele.
Enne ostmist kontrolli, kas pann sobib:
- induktsioonpliidile;
- elektripliidile;
- gaasipliidile;
- keraamilisele pliidile.
Kui kodus on induktsioonpliit, peab pann olema selleks spetsiaalselt sobiv.
4. Õige suurus teeb toiduvalmistamise mugavamaks
Panni läbimõõt sõltub sellest, kui suurele perele tavaliselt süüa valmistad.
Levinud suurused:
- 20–22 cm – üks inimene või pannkoogid.
- 24–26 cm – paar või väike pere.
- 28 cm ja suurem – suurem pere või suuremad toidukogused.
Pannkoogipannide puhul on 22 cm üks populaarsemaid suurusi, sest see võimaldab küpsetada ühtlaseid ja kergesti pööratavaid pannkooke.
5. Käepide peab olema mugav ja kindel
Sageli pööratakse tähelepanu ainult pannipõhjale, kuid sama oluline on käepide.
Hea käepide:
- püsib kindlalt käes;
- ei kuumene liigselt;
- on tasakaalus ka täis panniga.
Kui kasutad panni sageli, märkad mugava käepideme eelist kiiresti.
6. Kvaliteetne pann kuumeneb ühtlaselt
Odavamatel pannidel võivad tekkida kuumad kohad, mille tõttu toit küpseb ebaühtlaselt.
Kvaliteetne pann:
- jaotab kuumuse ühtlaselt;
- hoiab temperatuuri paremini;
- aitab vältida toidu kõrbemist.
See on eriti oluline pannkookide, kala ja munaroogade valmistamisel.
7. Mõtle ka hooldusele
Panni eluiga sõltub suuresti sellest, kuidas seda hooldad.
Hea tava on:
- pesta pann pärast jahtumist;
- kasutada pehmet nuustikut;
- vältida abrasiivseid puhastusvahendeid;
- hoida panne nii, et nende pinnad ei kriimustuks.
Nii säilib mittenakkuv kate kauem ning pann teenib sind aastaid.
Levinumad vead panni valimisel
Kõige sagedamini tehakse järgmisi vigu:
- ostetakse liiga väike pann;
- ei kontrollita pliiditüübi sobivust;
- valitakse ainult hinna järgi;
- kasutatakse metallist köögiriistu mittenakkuval pinnal;
- pann kuumutatakse tühjalt väga kõrge temperatuurini.
Neid vigu vältides saad pannist märksa rohkem kasu.
Kokkuvõte
Õige pann muudab toiduvalmistamise lihtsamaks ja aitab saavutada parema tulemuse. Enne ostmist tasub mõelda, mida kõige sagedamini valmistad, milline pliit sul kodus on ning kui suurt panni tegelikult vajad.
Kui armastad pannkooke või valmistad sageli hommikusööki, on kvaliteetne pannkoogipann suurepärane investeering. Madal serv, ühtlane kuumenemine ja mittenakkuv kate muudavad küpsetamise lihtsamaks ning aitavad saavutada iga kord kuldpruuni tulemuse.