Milline pann sobib induktsioonpliidile? Lihtne juhend õige valiku tegemiseks
Induktsioonpliidid on muutunud Eesti kodudes üha populaarsemaks tänu kiirele kuumenemisele, energiasäästlikkusele ja ohutusele. Kuid paljud avastavad alles pärast uue pliidi ostmist, et kõik olemasolevad pannid ei tööta induktsioonpliidil.
Kuidas aru saada, kas pann sobib induktsioonpliidile? Millele tasub enne ostmist tähelepanu pöörata? Sellest artiklist leiad kõik olulisemad vastused.
Miks kõik pannid induktsioonpliidile ei sobi?
Induktsioonpliit töötab magnetvälja abil. Erinevalt tavalisest elektri- või gaasipliidist ei kuumene pliidiplaat ise, vaid kuumeneb hoopis pann.
Selleks peab pannil olema magnetiline põhi.
Kui panni põhi ei reageeri magnetile, ei hakka see induktsioonpliidil tööle.
Kuidas kontrollida, kas pann sobib induktsioonpliidile?
Kõige lihtsam viis on kasutada väikest magnetit.
Kui magnet jääb tugevalt panni põhja külge, sobib pann suure tõenäosusega ka induktsioonpliidile.
Samuti tasub otsida pakendilt või tootekirjeldusest spetsiaalset induktsioonpliidi sümbolit.
Millised materjalid sobivad?
Roostevaba teras
Kvaliteetsed roostevabast terasest pannid sobivad sageli induktsioonpliidile, kui nende põhjas on magnetiline kiht.
Malm
Malm on üks parimaid materjale induktsioonpliidile.
Eelised:
- väga ühtlane kuumenemine;
- hoiab hästi soojust;
- pikk kasutusiga.
Miinuseks on suurem kaal.
Alumiinium
Tavaline alumiinium ei tööta induktsioonpliidil.
Kui alumiiniumpannil on spetsiaalne magnetiline põhjaplaat, sobib see siiski induktsioonpliidile.
Vask
Ka vask ei ole loomulikult magnetiline ning vajab induktsiooniga kasutamiseks spetsiaalset põhja.
Milline suurus valida?
Induktsioonpliit töötab kõige paremini siis, kui pann katab suure osa keedualast.
Levinud suurused:
- 20–22 cm – pannkoogid, munad ja väiksemad portsjonid.
- 24–26 cm – igapäevane kasutus.
- 28 cm ja suurem – perele või suuremate toidukoguste valmistamiseks.
Kui armastad pannkooke, on 22 cm pannkoogipann väga praktiline valik.
Mittenakkuv või roostevaba?
Mittenakkuv pann
Sobib hästi:
- pannkookidele;
- munaroogadele;
- kalale;
- köögiviljadele.
Plussid:
- vähem õli;
- lihtne puhastada;
- toit ei jää kinni.
Roostevabast terasest pann
Sobib:
- liha pruunistamiseks;
- kastmete valmistamiseks;
- suurel temperatuuril küpsetamiseks.
Levinumad vead
Paljud ostavad panni ainult välimuse järgi.
Kontrolli alati:
- kas pann sobib induktsioonpliidile;
- põhja paksust;
- käepideme mugavust;
- mittenakkuva katte kvaliteeti;
- tootja juhiseid.
Hea pann kestab aastaid ning muudab toiduvalmistamise oluliselt lihtsamaks.
Kuidas pikendada panni eluiga?
Sõltumata pliiditüübist tasub järgida mõnda lihtsat reeglit.
- Ära kuumuta tühja panni väga kõrgel kuumusel.
- Kasuta puidust või silikoonist köögiriistu.
- Väldi abrasiivseid puhastusvahendeid.
- Lase pannil enne pesemist jahtuda.
- Hoia panne nii, et nende pinnad ei kriimustuks.
Kokkuvõte
Induktsioonpliidile sobiva panni valimisel on kõige olulisem magnetiline põhi. Lisaks tasub arvestada panni suurust, materjali ja kasutusotstarvet.
Kui otsid kvaliteetset pannkoogipanni igapäevaseks kasutamiseks, on Fiskars Hard Face 22 cm pannkoogipann suurepärane valik. Selle mittenakkuv kate ja madal serv muudavad pannkookide valmistamise lihtsaks ning meeldivaks.