Uut panni ostes tekib paljudel sama küsimus – kas valida mittenakkuva kattega pann või hoopis klassikaline malmpann? Mõlemal on oma tugevused ning õige valik sõltub sellest, mida ja kui sageli sa süüa valmistad.

Selles artiklis võrdleme mõlemat varianti ning aitame leida just sinu kööki sobiva panni.

Mis on mittenakkuv pann?

Mittenakkuva kattega pann on tänapäeval üks populaarsemaid köögitarvikuid. Selle spetsiaalne pind aitab vältida toidu kinnijäämist ning võimaldab valmistada toitu vähese õliga.

See teeb mittenakkuvast pannist suurepärase valiku igapäevaseks kasutamiseks.

Mittenakkuva panni eelised

✔ Toit ei jää kergesti kinni.

✔ Vajab vähem õli või võid.

✔ Lihtne puhastada.

✔ Sobib hästi pannkookidele, munadele ja kalale.

✔ Kerge ja mugav kasutada.

Kui valmistad kodus sageli hommikusööki või kiireid õhtusööke, on mittenakkuv pann enamasti kõige praktilisem valik.

Millal valida malmpann?

Malmpann on olnud kasutusel juba sajandeid ning selle populaarsus pole kuhugi kadunud.

Malm kogub soojust aeglasemalt, kuid hoiab seda väga hästi.

See sobib eriti hästi:

steikide valmistamiseks;
burgerite küpsetamiseks;
ahjus küpsetamiseks;
hautamiseks;
suure kuumusega praadimiseks.

Korralikult hooldatud malmpann võib vastu pidada aastakümneid ning sageli antakse see edasi järgmisele põlvkonnale.

Võrdlus

Omadus	Mittenakkuv pann	Malmpann
Pannkoogid	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐⭐
Munad	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐⭐
Kala	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐⭐⭐
Steigid	⭐⭐⭐	⭐⭐⭐⭐⭐
Kõrge kuumus	⭐⭐⭐	⭐⭐⭐⭐⭐
Lihtne puhastada	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐⭐
Kaal	Väga kerge	Raske
Hooldus	Väga lihtne	Vajab rohkem hoolt

Kumb pann sobib pannkookidele?

Kui eesmärk on küpsetada ilusaid õhukesi pannkooke, on mittenakkuva kattega pann peaaegu alati parem valik.

Madalad servad võimaldavad pannkooki lihtsamalt pöörata ning kvaliteetne kate aitab vältida kinnijäämist.

Seetõttu kasutatakse spetsiaalseid pannkoogipanne just mittenakkuva kattega.

Kumb pann sobib igapäevaseks kasutamiseks?

Enamiku perede jaoks on vastus üsna lihtne.

Kui valmistad:

hommikusööki;
kana;
köögivilju;
pannkooke;
kala;
kiireid õhtusööke,

siis on mittenakkuv pann kõige mugavam.

See vajab vähem hooldust ning sobib suurepäraselt igapäevaseks kasutamiseks.

Millal on malmpann parem?

Malmpann näitab oma tugevusi siis, kui soovid:

tugevat pruunistust;
väga kõrget temperatuuri;
mahlaseid steike;
pikaajalist vastupidavust.

Kui valmistad sageli liharoogi või kasutad ka ahju, võib malmpann olla suurepärane täiendus kööki.

Kuidas pikendada mittenakkuva panni eluiga?

Õige hooldus aitab pannil kauem vastu pidada.

Pea meeles:

kasuta puidust või silikoonist köögiriistu;
ära kuumuta tühja panni;
lase pannil enne pesemist jahtuda;
väldi metallnuustikuid;
pese pehme käsna ja sooja veega.

Nii võib kvaliteetne mittenakkuv pann teenida sind aastaid.

Kas üks pann on piisav?

Paljud kodukokad kasutavad tegelikult mõlemat.

Näiteks:

mittenakkuv pann igapäevaseks toiduvalmistamiseks;
malmpann liha ja grillroogade jaoks.

Nii saad mõlema maailma parimad omadused.

Kokkuvõte

Kui otsid panni igapäevaseks kasutamiseks, pannkookide küpsetamiseks või kiirete hommikusöökide valmistamiseks, on kvaliteetne mittenakkuv pann enamasti parim valik. Seda on lihtne kasutada, puhastada ning see sobib suurepäraselt enamiku koduste roogade valmistamiseks.

Kui aga armastad mahlaseid steike, tugevat pruunistust või valmistad sageli toitu väga kõrgel kuumusel, tasub kööki lisada ka malmpann.

Parim lahendus on sageli kasutada mõlemat – mittenakkuvat panni igapäevaselt ja malmpanni siis, kui vajad maksimaalset kuumust ja vastupidavust.

Mittenakkuv pann või malmpann – kumba valida?